Dominique Ansel Teaches French Pastry Fundamentals فیلم آموزشی محصول کمپانی MasterClass میباشد . فیلم آموزشی Dominique Ansel Teaches French Pastry Fundamentals اصول شیرینی پزی فرانسوی را یاد میدهد . دومینیک آنسل ، برنده جایزه جیمز ری مدرس این دوره آموزشی است . او پس از پیشرفت از صفوف نانوای نخبه پاریس فاوا ، به عنوان سرآشپز قنادی اجرایی در رستوران نمادین دانیل در منهتن انتخاب شد . سپس نانوایی های خود در ، توکیو ، لندن و لس آنجلس مستقر کرد . دسرهای وی ، از جمله ترکیبی پیراشکی-کروسان و کرونوتی ،او را به عنوان یکی از مشهور ترین و ابتکاری ترین سرآشپزهای شیرینی در جهان تبدیل کرده است . دومینیک در فیلم آموزشی Dominique Ansel Teaches French Pastry Fundamentals تکنیک های اساسی خود را برای سرآشپزهای شیرینی ؛ از خمیر گرفته تا پر کردن و روند خلاقانه برای شلاق زدن دسرهای چشم نواز خود آموزش میدهد . با فیلم آموزشی Dominique Ansel Teaches French Pastry Fundamentals یاد بگیرید که ترکیبات ساده را با تکنیک ماهر آمیخته ، شش دستور العمل کلاسیک را اعمال کنید و طعم و رنگ الهام بخش خود را کشف کنید . با روش های دقیق دومینیک و فلسفه هنری ، دسرهای کلاسیک یا خلاقانه را به زیبایی و خوش طعمی تهیه کنید .
دومینیک از طریق 17 درس ویدیویی به شما می آموزد:
• برای تهیه کاستارد ، کرم ، مربا ، موس و مرمر
• چگونه می توان شکلات را خنک کرد
• طرز تهیه کروسان عالی
• چگونه زمان می تواند لذت خوردن دسر شما را افزایش دهد
• نحوه تبدیل مواد ساده به دسرهای بصری خیره کننده
• اهمیت کنتراست بافت
• نحوه ایجاد تجربه دسر
• قدرت ارائه
• روند کار برای کشف شکل های جدید دسر
Dominique Ansel Teaches French Pastry Fundamentals
In his MasterClass, Dominique teaches his essential techniques for pastry chefs - from doughs to fillings and finishes - and his creative process for whipping up innovative and eye-catching desserts. Learn to blend simple ingredients with skillful technique, master six classic recipes, and gain the confidence to explore your own flavor, color, and texture inspirations. Make classic or creative desserts that are as delicious as they are beautiful, with Dominique’s precise methods and artful philosophy.
