Udemy Complete Sourdough Bread Baking Levels 1, 2, 3 and 4
پخت نان را از سطح مبتدی تا پیشرفته آموزش ببینید. تصور کنید صبح با بوی تازه پخت نان خمیر مایه که از فر خودتان پخته اید بیدار شوید. نان شما خانه شما را با عطرهایی پر می کند که همه اعضای خانواده شما را به هیجان می آورد تا برای کشف شاهکاری که پخته اید به آشپزخانه بیایند. آنها بلافاصله به شکل ظاهری نان خمیرمایه شما که در فر خودتان پخته شده است ، توجه می کنند. حواس آنها افزایش یافته است و آنها یک سوال ساده می پرسند ، آن نان مایه را از کجا آوردی ، آیا نان مایه خودت است که پخته ای ؟ و این افتخار را دارید که به آنها بگویید با این دوره در خانه ساخته اید. این دوره همه چیزهایی را که برای شروع ماجراجویی در زمینه پخت نان نیاز دارید به شما ارائه می دهد. شما هر مرحله از فرآیند پخت نان خمیر مایه را از نحوه تهیه یا یافتن استارتر ، تا نحوه کشش و جمع کردن خمیر برای ایجاد قدرت لازم برای افزایش نان و پختن نان در خانه خود یاد خواهید گرفت. پخت نان چالش برانگیز نیست ، این یک مهارت است که به تمرین نیاز دارد و با گذشت زمان ، با تلاش (و مقدار زیادی آرد) شما نیز مهارت های لازم برای پخت نان مایه خانگی خود را به دست خواهید آورد. ما ابتدا با ساخت شروع کننده خمیر بسیار شخصی خود شروع می کنیم (یا یاد می گیریم که برای شروع بلافاصله می توانید از کجا بخرید!). من برای اطمینان از موفقیت در هر مرحله به شما یاد می دهم. سپس ما در مورد توسعه مهارت های مورد نیاز برای اولین کار پخت نان شما کار خواهیم کرد. من شما را با واژگان بیش از حد سنگین نمی کنم بلکه بیشتر روی عوامل کلیدی تمرکز می کنم که به شما امکان می دهد فوراً موفق باشید. در نان دوم شما ، جزئیات بیشتری در مورد کارهایی که باید برای پخت یک نان مزه دار با طعم و مزه بهتر انجام دهید ، دریافت خواهید کرد. هر دستورالعمل به وضوح از طریق word و video نشان داده می شود تا هر فرآیند را نشان دهد. ما همچنین یک ماشین حساب دستورالعمل برای کمک به شما در یافتن اندازه مناسب مواد تشکیل دهنده قرار داده ایم ، در صورتی که فرمول اصلی ما برای ابزارهایی که در خانه دارید بسیار کم یا زیاد است.- آنچه خواهید آموخت :
- چگونه نان های صنعتگر خود را در خانه بپزیم
- پیش غذای خمیرمایه خانگی خود را بسازید
- بیاموزید که اگر دستگاه اولیه تهیه مایه ترشی را خریداری نکنید
- بیاموزید که چگونه یک ابزار نمره دهی خانگی ، به نام لنگ ، تهیه کنید
- بیاموزید که چگونه فضای ذخیره سازی طولانی مدت استارت را خشک و یخ بزنید
- بفهمید که برای بدست آوردن طعم های خاص چگونه استارتر خود را چگونه و از کجا ذخیره کنید
- نان مایه خود را در فر خود بپزید
- مراحل پخت نان خمیر مایه را درک کنید
- بدانید که چرا می خواهید به جای اندازه گیری ، مواد تشکیل دهنده خود را وزن کنید
- نحوه بدست آوردن فنر اجاق شگفت انگیز را بفهمید
- درک کنید که چگونه خمیر را از طریق زمان و کشش و چین های متوالی تقویت کنید
- از همان نان اول سوراخهای بزرگی در نان خمیر مایه خود قرار دهید
- بفهمید که آغازگر شما برای استفاده آماده است
- بفهمید چه موقع نان خمیر مایه شما آماده پخت است
- بتوانید کل آشپزخانه خود را بهم نزنید
- از طریق یک تخمیر عمده در فرآیند پخت نان خمیر مایه ، قادر به ایجاد طعم های چشمگیر باشید
- نیازمندی ها :
- برای شروع یک اجاق گاز خانگی ، آرد ، آب و نمک داشته باشید.
- عاشق نان درست کردن باشید.
- این دوره آموزشی برای چه کسانی است :
- نانوایان خانگی که به دنبال تهیه نان خانگی خود هستند.
مطالب مرتبط
Udemy - Complete Sourdough Bread Baking Levels 1, 2, 3 and 4
Complete Sourdough Bread Baking Course – Bake Your Own Homemade Bread Today –
Bread Baking Sourdough at Home – San Francisco Sourdough Bread Baking
Imagine waking up in the morning with the fresh smell of sourdough bread baking that you cooked out of your own oven. Your bread fills your home with aromas that excite all your family members to come to the kitchen to discover the masterpiece you baked. They immediately notice the appearance of your sourdough bread, that was baked in your own oven. Their senses are heightened, and they ask a simple question, “Where did you get that sourdough bread, is your your own sourdough bread baking?” and you get the pride and privilege to tell them you made in at home with this course.
The course provides you with everything you need to get started for your sourdough bread baking adventure. You will learn every step of the sourdough bread baking process from how to make or find a starter, to how to stretch and fold the dough to develop the strength the bread needs to rise and to bake your bread in your own home.لینک دانلود